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The Sake Collection

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特別純米 蓑亀

Minokame Junmai Daiginjo
生産者池亀酒造 精米歩合50%
タイプ特別純米 アルコール度数15.0%
パーカーポイント 容量720ml
使用米山田錦 単価(税別)1,350円
純米大吟醸 池亀

蓑亀(みのかめ)特別純米酒は、料理を引き立て、飲むうちについ杯を重ねたくなる、爽やかな食中酒です。

ライチのような仄かに甘い香りがあり、シャープで透明感のある口当たりの中に、柔らかなお米の旨みを感じる上品な味わい。白身魚の刺身や季節の野菜などと良く合い、食材の繊細な風味を生かし、日本酒のほのかな甘みと酸が料理の美味しさをより一層を引き立てます。特に寿司との相性は抜群。一回火入れ・瓶貯蔵、食との相性にこだわる上級者向きの純米酒。火入れ回数が少なため、酒本来の旨味が楽しめます。軽く冷やすか、ぬる燗でも美味しく飲めます。

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